なぜ、カスピ海ヨーグルトはサプリメントじゃないと意味がないの?

生きたまま届く乳酸菌!がポイントのカスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルトって、どういったものなのでしょうか?
それは、東ヨーロッパのコーカサス地方に伝わるヨーグルトです。

 

京都大学の名誉教授である家森幸男さんが、
コーカサス地方から持ち帰りました。
このコーカサス地方って、長寿で有名な地域なんです。

 

カスピ海ヨーグルトってこんなもの

 

カスピ海ヨーグルトは、手作りできる事で人気を博しています。
簡単な作り方は、牛乳に種金や元になるヨーグルトを少し溶かして、
放置するだけ。
牛乳がすぐに発酵をはじめて、環境が酸性になるので、
雑菌が育ちにくい状態でヨーグルトができるんです。
普通のヨーグルトとは違って、20度から30度の温度で増えるから、
温める器具なんかは必要なくて手軽なんです。
それに、普通のヨーグルトよりも酸味が少ないのが人気。

 

手作りで作ることが出来る他、
プレーンヨーグルトの状態でも市販されています。
気軽に食べることが出来るようになったんですね!

 

二種類の菌が働くヨーグルト

 

カスピ海ヨーグルトには3種類の菌が含まれている説もありますが、
研究の結果2種類じゃないかと言われています。
それが、乳酸菌であるクレモリスと、酢酸菌のアセトバクター
それぞれの働きは次の通り。

 

アセトバクター

ヨーグルトの性状や特徴には影響をおよぼすことはありませんが、
手作りのカスピ海ヨーグルトを作るときに、
何度も繰り返し安定して作ることが出来るのは、
アセトバクターのおかげなんだそうです。

 

クレモリス菌

生きて腸に届くことで働くクレモリス菌。
カスピ海ヨーグルトの特徴でもある粘り気の正体は、
この菌が作る多糖体なんです。
皆さんがカスピ海ヨーグルトを食べる目的の一つはきっと、
クレモリス菌の摂取ですよね!

 

生きたまま届かないと意味が無い

 

クレモリス菌は、酸素に触れると死んでしまう嫌気性菌です。
だから、自分でヨーグルトを作っても、空気に触れさせてしまえば、
大事なクレモリス菌をお腹に届けることが出来ないんです。

 

確実に、お腹にクレモリス菌を届けたいのなら、
ヨーグルトよりも善玉菌のチカラというサプリメントがオススメ!
生きたままカプセル化した菌体を身体に取り入れるから、
生きたままのクレモリス菌が腸に届くんです。

 

だから、本当にお腹に届けたかったらサプリメント!

生きたまま届く乳酸菌!がポイントのカスピ海ヨーグルト記事一覧

意外と簡単!カスピ海ヨーグルトの作り方

カスピ海ヨーグルトは、種菌や元となるヨーグルトさえあれば、気軽に手作りできちゃうのが魅力の一つですよね。そこで、カスピ海ヨーグルトを使ってカスピ海ヨーグルトを簡単に作る、二つの方法をご紹介します!耐熱容器を使ったカスピ海ヨーグルトの作り方【用意するもの】耐熱容器(900CCから1Lぐらいものも)ティ...

≫続きを読む

実は市販されている?!ふたを開ければ食べられるカスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルトって、手作りするのが主流になってますよね。でも、夜セットしたヨーグルトが朝うまく作れていなかった!とか、菌がへたってしまっていて固まらなかった!なんていう失敗も、出てきちゃいますよね。だったら、カスピ海ヨーグルトをスーパーで買ったほうが、早いんじゃないの?そうなんです、カスピ海ヨー...

≫続きを読む

通販はいや!という方へ、ここで売ってますカスピ海ヨーグルトの種菌

【北海道・東北・北陸】通販はいや!という方へ、ここで売ってますカスピ海ヨーグルトの種菌【関東・甲信】通販はいや!という方へ、ここで売ってますカスピ海ヨーグルトの種菌【中部・近畿】通販はいや!という方へ、ここで売ってますカスピ海ヨーグルトの種菌【中国・四国・九州】通販はいや!という方へ、ここで売ってま...

≫続きを読む

カスピ海ヨーグルトの隠されたパワーとは?

カスピ海ヨーグルトは元気な体作りのサポートにいいらしい!簡単に増やせるし、美味しいし、それで体内のサポートができるなら言うことなし。と、食べている方も多いでしょう。でも、あまり考えたことが無いですよね。実は、カスピ海ヨーグルト独特の粘り気がミソなんですよ!お年寄りでも食べやすい粘り気があるヨーグルト...

≫続きを読む